orimeat植物肉启程出发 东方集团人造肉新项目品牌正式命名-2021年欧洲杯冠军预测

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orimeat植物肉启程出发 东方集团人造肉新项目品牌正式命名

发布时间:2021-04-15 来源:股份公司 点击次数: 作者: 字号:

现代农业,更进一步。东方集团股份有限公司旗下人造肉新项目品牌名称正式确立为“orimeat”。

2020年11月—12月,东方集团人造肉新项目品牌征名活动如火如荼地开展。最终,活动共收到137个候选品牌名称,其中,“orimeat”以16.7%的获票率,拔得品牌名称头筹。“orimeat”,是“orient”、“original”与“meat”相结合,意为“来自东方的、来自大自然原生态的植物肉”,同时暗含首创性。“orimeat”品牌标识也正式确定。

东方集团植物基食品实验室依托自主技术,经过多年多次迭代,顺利研发成功高水分植物基人造肉,在国内率先实现最接近肉制品65%的含水量,高湿法人造肉制造技术处于全国领先水平。与国内主流低水分植物基人造肉产品相比,东方集团orimeat植物肉产品质构和口感更接近动物肉,替代性好,也无需复水。

orimeat植物肉提取产自黑龙江寒地黑土的非转因绿色有机植物——包含5种植物蛋白原料(豌豆蛋白、大豆分离蛋白、小麦蛋白、大豆浓缩蛋白、花生蛋白)与2种特有植物性配料,造就了高蛋白、高营养、无污染的内在,0激素、0防腐、低胆固醇,十分益于人体健康。据相关研究,中国居民在肉制品消费量不断增高的情况下,优质蛋白摄入量仍然长期不足,且因肉制品摄入过多,肥胖、糖尿病等慢性病的患病率正在迅速攀升。人造肉作为替代蛋白领域的重要科学成果,将能够有效补足中国居民蛋白供给缺口、提升人体摄入蛋白的质量。后续,公司计划推出植物肉水饺、牛肉饼、小酥肉、脆皮鸡块等产品。


此外,东方集团植物基食品实验室负责人王哲为国家二级研究员,兼任国家大豆工程技术中心副主任、工程技术首席专家,专注于豆制品深加工研究领域四十余年。核心骨干肖志刚教授为国家科技部“十四五”未来食品(植物基人造肉部分)调研牵头人,高水分植物组织蛋白食品的主要倡导者、技术和产品的重要开拓者。团队拥有多项国家发明专利,将持续以创新驱动人造肉产业高质量发展。东方集团也将继续秉承“大食品大健康”理念,为国内广大消费者提供优质健康的食用佳品!